De plus en plus populaires, de nombreux restaurants végans voient le jour à Paris. Voici une liste des meilleurs établissements. 

Le végan plaît de plus en plus en France. La pratique est désormais encrée chez un certain nombre de Français. Néanmoins, elle a mis du temps à faire son apparition dans les restaurants. Aujourd’hui, plusieurs restaurants notamment dans Paris se tourne vers ce nouveau mode d’alimentation.  

Mais quels sont les meilleurs restaurants végans de Paris ? 

Les meilleurs restaurants végans 

Ce terme a été créé par les Anglais en 1944. Effectivement, être végan, c’est avoir une alimentation saine en ne mangeant aucun produit d’origine animale. Une pratique qui séduit à tout âge, quel que soit le continent. 

Le phénomène prend de l’ampleur en France grâce aux mouvements de défense des animaux. En effet, celles-ci luttent pour la protection de l’environnement et pour le bien-être animal.  

Elles se battent également contre l’industrie de la viande qui rejette trop de gaz à effet de serre et qui consomme beaucoup trop d’eau. (Pour la production d’un seul steak haché de 100 grammes, il faut 1500 litres d’eau.) 

Aujourd’hui, seul 2 à 3 % de la population française serait végétarienne ou végétalienne (végan compris). Un pourcentage modeste qui ne cesse d’augmenter ses dernières années. Et notamment, grâce à la création de nombreux restaurants végans à Paris. 

Abattoir Végétal

Restaurant populaire situé dans le 18-ème arrondissement de Paris, l’Abattoir Végétal est l’un des restaurant végan les plus réputés de Paris. Pour un prix moyen de 26 euros, ce restaurant vous offre des smoothies, des grandes salades estivales et des Burgers veggies. 

Les plats sont confectionnés avec soin par la cheffe qui utilise des produits qui sont bio, sans gluten ou encore sans additifs. Et cela plaît, comme le déclare un client. “Une cuisine végétalienne innovante et de très bonne qualité, dans un très joli décor.” L’établissement est devenu l’un des meilleurs restaurants végans de Paris. 

Site : Abattoir Végétal

Le Potager de Charlotte 

Restaurant populaire situé dans le 9-ème et le 17-ème arrondissement de Paris, Le Potager de Charlotte a été créé par 2 frères passionnés. Pour un prix moyen de 15 euros, vous pourrez déguster une cuisine entièrement veggie, le plat emblématique de l’enseigne étant les crêpes de riz et de pois chiches. 

Une adresse qui amène de nombreux touristes du monde entier. Comme nous dit cette cliente américaine : “ La nourriture est délicieuse, les saveurs intéressantes, les ingrédients sont frais, et la présentation est soignée.”  

Site : Le potager de Charlotte

Persil  

Restaurant populaire situé dans le 11-ème arrondissement de Paris, Le Persil séduit avec sa cuisine inventive. Le restaurant propose des plats végétariens et pescétariens mignons. (les seules sources de protéines sont le poisson et les crustacés.)  

Pour un prix moyen de 27 euros, vous pourrez déguster des lasagnes d’épinard sans gluten ou encore une brandade de morue. Des plats originaux qui enchante les clients. En effet, selon un client, “Excellent restaurant. Savoureux et originaux. La cuisine est bio et fraîche. J’ai adoré. Un chef cuisinière fort sympathique.” 

Site : Persil

Mesa  

Restaurant populaire situé dans le 9-ème arrondissement de Paris, Mesa propose des plats argentins végétaux et originaux. L’établissement se trouve dans l’hôtel Hoy fondé par Charlotte Gomez de Orozco. Il met en valeur le bien-être des animaux et une cuisine 100 % végétal. 

Le Mesa séduit les clients du monde entier qui s’empresse de s’y présenter. Effectivement, leurs recettes sont développées par Lauren Lovatt et Carolina Rodriguez, toutes deux pionnières de la cuisine végétale et fondatrices de la Plant Academy London. Pour un brunch de 30 euros, vous pourrez également goûter les desserts à base de CBD. 

Site : Mesa

Wild and the Moon

Restaurant populaire situé dans le 1er arrondissement de Paris, le 
Wild and the Moon est depuis plusieurs années installées dans le monde entier grâce à ses nombreux restaurants. L’établissement se veut chaleureux et branché. Il propose des plats 100 % végans. 

Le restaurant séduit aussi grâce à ces recettes de bowls, de snacks et de jus. On peut notamment y goûter des lentilles corail, du pois chiches, des patates douces, ainsi que des champignons marinés. Et les clients sont conquis : ” Un restaurant au look génial et menu vraiment original et authentique.” 

Site: Wild and The Moon

Jah Jah by Le Tricycle

Restaurant populaire situé dans le 10-eme arrondissement de Paris, le Jah Jah by Le Tricycle attire les clients en nombre. Premier restaurant parisien à être afro-végan, l’établissement séduit aussi avec ses recettes authentiques.  

Pour un prix moyen de 13 euros, le jah jah vous émerveillera avec ses plats aussi savoureux que somptueux. Notamment avec leur Mafé, qui est un bowl de riz qui mêle tortilla, bananes, légumes grillés et avocat. Et les clients sont ravis. En effet, les clients sont satisfaits : “Ambiance chaleureuse et décontractée, plats aussi agréables à l’œil qu’au palais.”  

Site : Jah Jah by le Tricycle